Vinícola Cristofoli: pisa da uva e almoço harmonizado

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Música, animação, culinária italiana e muito vinho! Esse é o clima que encontramos na Vinícola Cristofoli, em Bento Gonçalves.

Localizada em Faria Lemos, distrito de Bento Gonçalves, a vinícola familiar traz muitas experiências para os visitantes aproveitarem o enorme espaço, que conta com vinhedos, loja e restaurante.

Por ali, você pode se sentir um legítimo imigrante italiano, vivendo as tradições locais e provando da farta culinária.

E é claro que nós aproveitamos para viver da melhor forma: bebendo vinho, participando da pisa das uvas e provando da saborosa gastronomia. Vamos contar tudinho!

Primeira experiência: pisa da uva

Na nossa chegada, ao subir para os vinhedos, já escutamos uma música ao fundo e muita animação.

Era um grupo que fazia a famosa pisa da uva, antiga tradição que hoje faz parte de uma experiência promovida pela vinícola durante a época da vindima, geralmente de janeiro a março.

Ao som de músicas tradicionais italianas tocadas em uma gaita, a galera se animava enquanto pisava nas uvas colocadas em um grande cesto.

A experiência ocorre perto do parreiral, entre um cenário belíssimo que tem comida, música e vinho.

No final, a gente ganha uma lembrança bem especial! É preciso colocar os pés em um pano, que depois é entregue como lembrança da experiência, para guardar para sempre!!

A vinícola também oferece água para tirar toda a “meleca” dos pés, que ficam roxinhos!

A pisa da uva é uma experiência sazonal, oferecida na época da vindima, de janeiro a março. Ela faz parte do Entardecer na Vindima, que inclui passeios de trator, visita à vinícola e um completo brunch noturno.

A experiência completa ocorre nas sextas e sábados, às 17h30. Em fevereiro de 2024, o preço era de R$ 429 por pessoa.

Almoço harmonizado na vinícola

Depois da divertida experiência na pisa da uva, participamos do almoço harmonizado, no restaurante da vinícola.

O local foi inaugurado em 2022 e é bem novo e aconchegante, além de ter uma linda vista para os parreirais!

Na mesa, um bilhete já mostrava qual seria o cardápio do dia. Incluía a entrada, prato principal e sobremesa. Cada prato harmonizava com um vinho diferente, com direito a repetição!!

Primeiro, foi a vez da entrada: pão de fermentação natural, focaccia, um patê e manteiga, harmonizado com espumante.

Depois, uma saladinha com vinho branco.

E o prato principal: ossobuco com polenta mole, servido com vinho Tannat.

No fim, teve pudim de coco com calda de abacaxi. Leve e docinho, igual ao espumante moscatel. Uma delicia!

Os pratos são preparados pelo chef Eduardo, que fez questão de nos recepcionar e explicar sobre as delícias oferecidas.

Um fato bem interessante é que as receitas do cardápio são desenvolvidas pelas matriarcas da vinícola, a Maria de Lourdes e a Roseli. Até mesmo a decoração das mesas, que tinha um porta pratos de crochê, foi obra de uma delas.

Tudo impecável e muito bem organizado para receber da melhor forma os visitantes!

Finalizamos a experiência de barriga cheia e muito animadas!

O almoço harmonizado ocorre nas sextas, às 12h, e sábados, às 12h ou 14h15, mediante reserva.

Tem também a opção de reservar esse almoço no meio dos vinhedos, para uma experiência gastronômica ao ar livre. Nada mal, né?

O valor do almoço é de R$ 240 por pessoa (em fevereiro de 2024).